Los verdaderos fans de la cocacola, saben que el acidulante E338 es uno de los maravillosos ingredientes del brebaje. Pero ¿qué es el acidulante E338? Pues es el nombre en código del ácido ortofosfórico o fosfórico a secas. ¿Y a qué dedica el tiempo libre? Pues a dar sensación de frescura a la cocacola. Como buen ácido que es tiene un pH bajo (2,8) parecido al de los jugos gástricos, vamos que no es peor que lo que generamos en el estómago, a la larga puede ser malo para nuestros dientes o huesos. Además sí necesitamos ácido fosfórico en nuestro organismo y si no lo bebemos pues o creamos a partir de fosfatos. Sustituyó en la cocacola al ácido cítrico que era más caro y sí es verdad que este ácido repara las rozaduras de los parachoques de cromo antiguos y ahora se utiliza también como pegamento de las prótesis dentales como catalizador y ablandador de agua.
Por cierto, si queréis saber qué pasa en nuestro estómago y aledaños cuando nos tomamos una cocacola leéros este articulín...seguro que no la probáis en dos años, buenos meses....vamos, que mañana ni os acordáis.
